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西葫芦鱼肉煎饼的做法

2019-05-15 05:03:58来源:励志吧0次阅读

西葫芦、鱼肉煎饼的材料:

西葫芦1个,白色无刺的鱼肉1条,(龙俐鱼、黑鱼、鲈鱼等鱼肉都可),胡椒粉、盐适当,鸡蛋1⑵个,普通面粉适当,香菜叶、小葱适当,油适当,沾料:,生抽酱油1勺+冷开水(或高汤)1勺+醋半勺+糖1小勺

西葫芦、鱼肉煎饼的做法:

1.鱼肉和西葫芦分别切片,鱼肉用胡椒粉、盐调味略腌,西葫芦也能够用盐略调味(但时间不宜太长,否则会流失水份变软)。

2.将西葫芦片、鱼肉分别沾上薄薄1层干面粉,再沾上1层蛋液,

3.再在西葫芦片、鱼片表面贴上1个香菜叶或贴上小葱圈、辣椒圈等起装璜作用。用不粘锅加少许油双面煎熟便可,先煎有装潢的1面。

家常菜做法大全温馨提示:

这类煎饼韩国人多是当小菜吃,有泡菜搭配很合适。如果就这么吃可以配沾酱吃。

西葫芦切0.5厘米厚为好。鱼肉切双飞片或蝴蝶片,就是斜刀1刀下去不切断,继续片第2刀后再切断,鱼肉在第1刀与第2刀之间是连接状态的,这类方法可增加鱼肉面积使鱼肉片成为圆形。

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